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牛蹄筋怎么做好吃怎样做牛蹄筋好吃

发布时间:2019-09-14 06:25:24

  牛蹄筋怎么做好吃 鲜香有嚼劲超美味的牛蹄筋做法 2017年11月17日 11:25出处:亲亲宝贝作者:hys阅读次数:21

  牛蹄筋怎么做好吃?牛蹄筋是生活中常见的一味食材,营养价值高,具有益气补虚,温中暖胃的功效,那牛蹄筋怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。

  原料:蹄筋1根、香叶、葱、姜、、、花椒、小茴、、青椒、黄椒、糖、、、糖、 1、蹄筋1根洗净后用水,香叶,葱姜,料酒,八角,花椒,小茴,山楂,用高压锅压40分钟~50分钟 2、熟牛蹄筋切小段。青椒黄椒各切菱形块,蒜剥好后拍碎; 、炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下,加盐和糖调味后 放入碗内待用; 4、炒锅放少油,放入大蒜爆香并用小火煎至棕色,转大火,下蹄筋、青红黄椒和青蒜段, 5、加蚝油淋料酒,继续大火翻炒1分钟左右,加盐、糖、鸡精调味,淋香油出锅。 牛蹄筋怎么做好吃:麻辣牛蹄筋 原料:牛蹄筋500克、辣妹子酱15克、高汤500克、色拉油40克、花椒油10克、姜片5克、姜米5克、葱结10克、鲜红椒米15克、蒜苔米15克、葱花5克、湿淀粉5克、2克、精盐1克 1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分。 2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟。 、锅放底油烧六成热,下入辣妹子酱煸出油,放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟,烹料酒,加精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,撒葱花、淋花椒油出锅,装盘即可。 牛蹄筋怎么做好吃:炖牛筋土豆小萝卜 原料:牛蹄筋 00克、土豆()200克、水萝卜50克、10克、姜10克、盐 克、味精8克、花椒 克、6克、八角2克、辣椒(红,尖,干)10克、猪油25克 1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用; 2、土豆切成大方块,切段、姜切片,干椒切成细丝。 、将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂; 4、最后放入小水萝卜炖 分钟,加入味精即可出锅。 牛蹄筋怎么做好吃:莴笋烧牛筋 原料:牛筋500克、莴笋500克、瓣蒜10个、老姜1个、八角2个、青红椒各4根、老花椒10粒、青花椒10克、郫县豆瓣、料酒、老抽少许、香少许、盐、鸡精 1、牛筋洗净放入高压锅里,掺水淹过牛筋2厘米,再放料酒、八角、老姜(拍破),盖上锅盖压个20分钟,捞出切成 厘米的段待用。 2、莴笋削皮洗净切成滚刀,青红椒切成圈。 、热油锅,放入豆瓣、蒜瓣、老花椒、老抽炒香,再放牛筋一起翻炒片刻。 4、掺水淹过牛筋1厘米左右,盖上锅盖,烧过10分钟再放莴笋一起烧5分钟即可(用中小火) 5、起锅时放点香醋、盐、鸡精,装盘。 6、把锅洗净,重新烧油,油热后把青红椒和青花椒一起入锅烫一下后淋在菜上即可。

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